追求幸福之旅（三）

    身体是革命的本钱，我们要有精力和能力做好该做的、喜欢的事，必须要有一个好身体。身体是理性的，精神是感性的，感性的精神最终还是要以理性的身体做基础，我也是经过多年盲目的生活把身体弄跨后，才体会到这一点的。现在我们很少听说有吃不饱的，吃饱之后怎样吃好，是指吃能为人体提供比较均衡营养的膳食。女人基本掌握着一家老幼的一日三餐，所以，有取一房好太太“富”三代的说法，这里的“富”应该是受益的意思。特别是面对当今食物琳琅满目，真正称得上绿色的却隐藏在鲜艳的颜色、良好的口感后面，给人误导，懂营养的女人就更难能可贵。

    营养要素是指维持生命所必须的物质，包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。“吃饱”不等于“吃好”，“吃好”不等于“好吃”，“好吃”不等于有营养、有好处，所以，我们要关注“吃好”，即吃能为人体提供比较均衡营养的膳食。“吃好”决定于女人面对菜市场做出的选择，决定于女人对菜篮子的改革。

    营养元素要从我们的一日三餐中摄取，怎样才能获得比较均衡的营养？我们可以看一看中国营养学会推荐的食物金字塔。由下往上依次是五谷类：大米、面包、谷类及面粉类食物，每天约300——500克；蔬菜、水果类：蔬菜每天约400——500克，水果每天约100——200克；肉、蛋类：鱼、禽、肉、蛋，每天约125——200克；奶类及豆类：奶制品每天约100克，豆制品每天约50克；调料类：油、盐、糖类，每天约25克。在此基础上，身材偏胖的人应酌减，消耗过大的人应酌加，老人和活动量较少的人应减少主食，年轻人和劳动强度大的人应增加主食。另外，个人条件不同、季节不同也应有所变化。

    每日饮食中，荤素搭配1：4。应多吃些颜色鲜艳、粗粗拉拉的蔬菜；菠菜、青菜、胡萝卜、海带、豆腐、豆芽类每星期不少于三、五次，其中菠菜不能与豆腐同煮，胡萝卜应用油炒着吃；多吃黄色蔬菜，且用油炒着吃；多喝新磨制的豆浆，间隔最好不超过2天。

    垃圾食品及危害。世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品（一）油炸食品。导致心血管疾病的元凶 ，含致癌物质，破坏维生素，使蛋白质变性。（二）腌制类食品。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，影响黏膜系统，容易溃疡和发炎。（三）加工类食品，包括肉松、肉干、香肠等。含致癌物质亚硝酸盐，含大量防腐剂。（四）饼干类食品。（不包括低温烘烤饼干和全麦饼干）。食用香精和色素过多，严重破坏维生素，热量过多，营养成分过低。（五）汽水可乐类食品。含的磷酸会带走体内大量钙，含糖量过高。（六）方便类食品。盐分过高，含防腐剂和香精，只有热量，没有营养。（七）罐头类食品。破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。（八）话梅蜜饯类食品。含硝酸盐、防腐剂和香精，热量过高。（九）冷冻甜品类食品。含奶油、糖，容易引起肥胖。（十）烧烤类食品。含大量三苯四丙吡，（三大致癌物质之首），导致蛋白质炭化变性。

    女人，要让全家少吃垃圾食品，营养基本均衡，为健康储蓄，营造快乐幸福的人生。